Le dernier printemps dans la maison de mère-grand j'ai cueilli les violettes du champs
Allumé une dernière fois le gaz pour porter ces fleurs sur le feu
Un sucre bien épaissi s'est emparé de leur parfum pour en donner une saveur d'été
Petit diabolo violette sur cette terrasse c'était le pied et j'en fus fort désaltéré
Recette:
1) Faire bouillir l’eau avec le jus de citron et la verser sur les violettes.
2) Couvrir le récipient et laisser macérer et infuser durant toute une nuit.
3) Filtrer et récupérer le jus. Ajouter le sucre au liquide recueilli.
4) Faire cuire à feu très doux pendant environ 7 minutes.
5) Verser dans une petite bouteille ou un bocal à stériliser.